木耳は食感はクラゲに似ていますがキクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコです。４月から８月に広葉樹の枯れ木に生えます。ビタミンD、食物繊維等が豊富に含まれ 骨粗鬆症（こつそしょうしょう、骨がもろくなり折れやすくなる病気）、糖尿病の予防、またダイエットに効果があると言われています。