木耳は食感はクラゲに似ていますがキクラゲ目キクラゲ科キクラゲ属のキノコです。
４月から８月に広葉樹の枯れ木に生えます。骨粗鬆症（こつそしょうしょう、骨がもろくなり折れやすくなる病気）に
効果のあるビタミンD、ダイエットに役立つ食物繊維等が豊富に含まれています。

左：きくらげスライス、右：きくらげ大葉

	きくらげ（乾）	きくらげ（ゆで）
カロリー（kcal）	167	13
タンパク質（g）	7.9	0.6
脂質（g）	2.1	0.2
炭水化物（g）	71.1	5.2
ナトリウム（mg）	59	9
カリウム（mg）	1000	37
カルシウム（mg）	310	25
マグネシウム（mg）	210	27
リン（mg）	230	10
鉄（mg）	35.2	0.7
食物繊維（g）	57.4	5.2

食品100gあたりの成分量